Benoît à New York

Détente • Le 04/07/2008 par Alain Ducasse
Benoît à New York

Info+ : Benoît a ouvert ses portes le 21 avril dernier, à New York. Ses clients profitent d'une expérience authentique et d'une cuisine classique de bistrot français avec : pâté en croûte, recette de Lucien Tendret (1892) ; asperges vertes sauce vinaigrette ou mousseline ; poulet rôti fourré d'herbes sous la peau, frites de mon ami Louis ; traditionnelle tarte Tatin... Alain Ducasse a souhaité reconstituer le décor début XXe siècle de Benoît à Paris : carrelage et boiseries, banquettes de velours rouge, cuivres, vitres en verre gravé...  

60 West 55th Street, New York, NY 10019. Tél. : 001 (646) 943 7373. Ouvert toute la semaine au déjeuner et au dîner (brunch le dimanche midi). Menu déjeuner à 28 $ (18 E). Carte à 45 $ (30 E).

         

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