L'avis d'Alain Ducasse : « Au cœur de la Corrèze, Le Manoir de Beaulieu est une très belle destination pour les amoureux de la nature. Grâce à son imagination et à sa jeunesse, le chef Jérôme Artiguebère y offre une cuisine contemporaine inspirée par les plus beaux produits de la région. »
Info+ : Beaulieu, attachante bourgade aux ruelles médiévales, se mire dans les eaux de la Dordogne. Discrétion et raffinement pour cette découverte gourmande. Lumineuses et très personnelles, les chambres, récemment rénovées, jouent sur la partition champêtre. Jardin privé.
20 chambres de 65 E à 125 E. 5 suites de 105 E à 225 E. Petit-déjeuner à 10 E. Menus à 29 E et 80 E. Carte à 50 E. Supplément demi-pension à 40 E. 4 place du Champ-de-Mars, 19120 Beaulieu-sur-Dordogne. Tél. : 05 55 91 01 34.
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