Passionné de sport et notamment de rugby, qu'il pratique intensivement de 11 à 28 ans, Thierry Gilardi débute sa carrière de journaliste à France Inter sous la direction d'Arlette Chabot. Rapidement, on oriente ce passionné de rugby vers le football. Qu'importe! Thierry Gilardi prend autant de plaisir à commenter une rencontre de rugby qu'un match de foot.
En 1987, il rejoint Canal +. Il commente les matchs et se retrouve rapidement aux manettes de l'émission Jour de foot, puis de L'équipe du dimanche. Il assure ensuite les commentaires des rencontres de la Ligue des Champions aux côtés de Michel Platini. Thierry Gilardi fait également parti de l'équipe qui couvre les J.O. de Barcelone (1992), Atlanta (1996), Sydney (2000) et Athènes (2004). Parallèlement, il assure les fonctions de rédacteur en chef du service des sports et directeur de la rédaction des sports de Canal +.
Il se diversifie en lançant en 2004 La Matinale avant de quitter Canal + pour TF1 un an plus tard pour prendre les commandes de Téléfoot. Il succèdera également à Thierry Roland en assurant les commentaires de la Ligue des champions et de la Coupe du monde 2006. De 2005 à 2006, Thierry Gilardi assure parallèlement la présentation de LCI Matin en compagnie de Melissa Theuriau. En 2007, il commente la Coupe du monde de rugby et présente Télérugby. Le 4 mars 2008, Thierry Gilardi commentait son dernier match (OL - Manchester United). Il est décédé le 25 mars 2008 dès suite d'une crise cardiaque.
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